Educación Formal
La educación formal es un sistema de enseñanza organizado y regulado, que sigue un plan de estudios y otorga certificados o títulos académicos reconocidos. Este tipo de educación se da en escuelas, colegios, instituciones oficiales y universidades, ya sea de forma presencial o a través de plataformas de e-learning.
Educación no formal
La educación no formal es un tipo de aprendizaje que se organiza y se mantiene en el tiempo, adaptándose a lo que cada persona necesita aprender. Es flexible, participativa y descentralizada, permitiendo a cada individuo formarse de manera crítica y autónoma.
Refrigeración
La capacitación en refrigeración incluye el estudio y la práctica de:
Fundamentos de Refrigeración
Introducción a los principios de la refrigeración, ciclos de refrigeración y los componentes del sistema.
Mantenimientos de Equipos
Técnicas de mantenimiento preventivo y correctivo de sistemas de refrigeración.
Instalación de Sistema
Procedimiento para la correcta instalación de sistemas de refri en distintos entornos.
Diagnostico y Reparación
Métodos para identificar y solucionar problemas en sistemas de refrigeración.
Electricidad
La electricidad se utiliza tanto como fuente impulsora de los motores eléctricos de las máquinas y aparatos propios de cada sector, como para calentar los contenidos de tanques, depósitos o calderas.
La formación en electricidad cubre áreas como:
Principios Básicos de Electricidad
Conocimientos fundamentales sobre corriente eléctrica, circuitos y sistemas eléctricos.
Instalaciones Eléctricas Residenciales
Capacitación en la instalación y mantenimiento de sistemas eléctricos en viviendas.
Electricidad Industrial
Formación específica para trabajar con sistemas eléctricos en entornos industriales.
Normas de Seguridad
Importancia de seguir protocolos de seguridad para prevenir accidentes eléctricos.
Gastronomía
El programa de educación técnica en gastronomía de ACPH ofrece formación integral para desarrollar habilidades culinarias y conocimientos en gestión de alimentos. A continuación se describen los componentes del programa:
Técnicas Culinarias Básicas
- Introducción a la Cocina Profesional: Uso de utensilios y equipos de cocina.
- Preparación de Ingredientes: Técnicas de manipulación de alimentos.
- Métodos de Cocción: Horneado, asado, fritura, etc.
- Presentación de Platos: Técnicas de emplatado y presentación.
Higiene y Seguridad Alimentaria
- Normas de Seguridad e Higiene: Mantener un ambiente de cocina seguro y limpio.
- Manipulación de Alimentos: Buenas prácticas desde la recepción hasta la preparación.
- Control de Calidad: Aseguramiento de la calidad en todo el proceso culinario.
Cocina Internacional y Local
- Cocina Local Hondureña: Recetas y técnicas tradicionales.
- Cocina Internacional: Introducción a cocinas internacionales.
- Fusión Gastronómica: Combinación de elementos de diferentes cocinas.
Desarrollo de Habilidades Empresariales
- Emprendimiento en Gastronomía: Iniciar negocios en el sector gastronómico.
- Plan de Negocios: Desarrollo de planes de negocios.
- Innovación Culinaria: Fomentar creatividad e innovación en la cocina.
Gestión y Administración de Servicios de Alimentos
- Gestión de Restaurantes: Administración, inventarios y finanzas.
- Marketing Gastronómico: Estrategias de promoción y fidelización.
- Planificación de Menús: Diseño de menús balanceados y atractivos.